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Contenuti di valore utili per la tua sicurezza alimentare

Corso On Line sull’acqua potabile

Corso On line sull'acqua potabile                         GUARDA IL CORSO La formazione e la divulgazione in materia di salute, un progetto di educazione del cittadino  Un corso sull’acqua potabile in...

Istruzioni per partecipare ai nostri webinar

Ciao ecco alcune istruzioni per  partecipare ai nostri Webinar in diretta. Seppure è tutto molto semplice, di seguito ti indicherò alcune semplici info grafiche operative per facilitarti il ancora di più l’accesso o la registrazione al webinar. Sul notro sito...

allergie ed allergeni l’elenco completo

Se ne parla spesso si allergie vero?  nelle mie aule di formazione in materia di sicurezza alimentare, riservo ampio spazio al tema allergeni alimentari.  Come professionista, credo fermamente nella continua informazione e divulgazione in materia di salute anche fuori...

Formazione Adecco

FORMAZIONE ADECCO Terminata un’altra settimana di docenza con  corsi di formazione in materia di igiene e sicurezza alimentare per  Adecco. Raggiunta quota ad oggi di 824 ore di formazione e circa 800 attestati rilasciati! Essere un docente per la formazione...

Non lavare il pollo crudo in cucina

Non lavare il pollo crudo in cucina. E’ una pratica da evitare. Dopo questa affermazione i partecipanti al mio corso di formazione (sopratutto le signore), hanno un sussulto. ” Ma, come non lavare il pollo crudo? Mi da un senso di pulito e sicurezza...

Quanti microbi abbiamo sulle mani? Io li ho contati

Ti sei mai chiesto  quanti  microbi abbiamo sulle mani?  Pubblico  questa piccola guida informativa per provare a soddisfare questa tua curiosità, con delle  informazioni utili che spero ti possano essere utili  per  integrare tutte quelle norme di igiene da seguire...

Sistema allerta rapido rasff

In questo post voglio spiegarti il sistema allerta rapido RASFF, uno strumento utilissimo per rintracciare in modo rapido e veloce allerte sanitarie in Europa, quindi essenziale per la valutazione di eventuali rischi e per la tutela del  consumatore. SISTEMA ALLERTA...

La messa a norma del pubblico esercizio

Norme igienico sanitarie per ristoranti, argomento che molte volte non ci fa dormire la notte!! In effetti, se sei un Operatore del Settore Alimentare  (O.S.A), nel campo dei pubblici esercizi (ristoranti, trattorie, bar, pizzerie, ecc..) avrai riscontrato non poche...

Sushi, alcuni consigli utili per non rischiare

Mangiare sushi è pericoloso? il Sushi, un alimento che a me ed alla mia famiglia piace tantissimo! E non solo a me, il trend per questo alimento è positivo. Sono comparsi tantissimi sushi restaurant. Ma anche il Sushi, come  il  Kebab è un alimento delicato e si ia...

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Alcune mie docenze

Recensione del corso

Il corso per  addetti HACCP è stato molto interessante e coinvolgente. Grazie al corso ho imparato a correggere alcuni comportamenti errati in cucina. Corso altamente consigliato per tutti coloro che hanno a che fare con la cucina. Giacomo